The Rosé Garden - Boschendal

No copo, o The Rosé Garden da Boschendal apresenta uma cor vermelha-clara brilhante e cintilante. Com um pouco de tempo no copo, este rosé da África do Sul revela aromas maravilhosamente expressivos de melão Gália, papaia, ananás e manga, complementados por especiarias orientais, canela e baunilha.

No palato, o The Rosé Garden da Boschendal inicia agradavelmente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste rosé leve revela-se maravilhosamente delicada. No final, este vinho jovem da região vitivinícola do Cabo Ocidental encanta com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de carambola e ananás.

Vinificação do The Rosé Garden da Boschendal

A base para o primeiro nível e maravilhosamente elegante cuvée The Rosé Garden da Boschendal são as uvas Merlot e Pinotage. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o The Rosé Garden pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Boschendal The Rosé Garden

Este rosé da África do Sul deve ser apreciado bem fresco, a uma temperatura de 8 - 10°C. Acompanha perfeitamente salada de legumes com beterraba, salada de espargos com quinoa ou truta grelhada com pêra e gengibre.

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