Tinto Reserva DOC - Cabriz

O Tinto Reserva estagiado em barrica da região vitivinícola das Beiras apresenta-se no copo com um púrpura brilhante. Com uma ligeira inclinação, a borda do vinho no copo revela um cativante tom granada. Após algum tempo no copo, este vinho tinto do Velho Mundo oferece aromas maravilhosamente expressivos de amora, amora-silvestre, mirtilo e uvas-passas, complementados por chocolate amargo, especiarias de pão de mel e especiarias orientais, aportadas pelo estágio em barrica de madeira.

Este vinho português encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Como é de se esperar de um vinho de alta qualidade, este português, apesar de toda a secura, seduz com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de muito açúcar residual. No palato, a textura deste vinho tinto harmonioso apresenta-se maravilhosamente densa. O final deste vinho tinto evoluído da região vitivinícola das Beiras entusiasma, por fim, com um notável comprimento.

Vinificação do Cabriz Tinto Reserva

A base do equilibrado Tinto Reserva das Beiras são uvas das castas Aragonez, Alfrocheiro e Touriga Nacional. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante 9 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Tinto Reserva da Cabriz

Desfrute deste vinho tinto de Portugal idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento de boeuf bourguignon, pimentos recheados ou frango com limão e malagueta servido com bulgur.

Prémios do Tinto Reserva da Cabriz

Para além de uma excelente relação qualidade-preço, este vinho Cabriz pode também ostentar distinções e pontuações de topo acima dos 90 pontos. Em detalhe, para a colheita de 2016:

• Wine Enthusiast - 91 pontos

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