Wee Angus Merlot - Aberdeen Wine Company

No copo, o Wee Angus Merlot da casa Aberdeen Wine Company apresenta uma densa cor vermelho-púrpura. No nariz, este vinho tinto da Aberdeen Wine Company revela todo o tipo de ameixas. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, juntam-se, graças ao estágio em pequenas barricas de madeira, outros aromas como hortelã/melissa, baunilha e groselha preta.

O Aberdeen Wine Company Wee Angus Merlot apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho. No palato, a textura deste tinto poderoso revela-se maravilhosamente aveludada e densa. Graças à sua acidez de fruta vibrante, o Wee Angus Merlot mostra-se no palato deliciosamente fresco e vivo. No final, este vinho da região vitivinícola de Victoria entusiasma, por fim, com um bom comprimento. Voltamos a encontrar nuances de ameixa.

Vinificação do Wee Angus Merlot da Aberdeen Wine Company

Este vinho tinto poderoso da Austrália é elaborado a partir da casta Merlot. No ponto de maturação ideal, as uvas para o Wee Angus Merlot são colhidas de forma particularmente rápida e na hora mais fresca do dia possível, a fim de preservar os seus aromas. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação em pequenas barricas de madeira a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Wee Angus Merlot da Aberdeen Wine Company

Este vinho tinto da Austrália deve ser apreciado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como gratinado de espinafres com amêndoas, sopa de alho-francês ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

Premiações para o Wee Angus Merlot da Aberdeen Wine Company

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