Weite Welt Reserve - Triebaumer

O poderoso Weite Welt Reserve de Triebaumer chega à taça com um denso vermelho púrpura. Na taça, este vinho tinto da Triebaumer apresenta aromas de groselha, ameixa, amora-preta e ginja, complementados por baga preta, chocolate e menta/melissa. Este vinho convence pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Trata‑se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este austríaco encanta, naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não necessita obrigatoriamente de muito açúcar. Potente e complexo, este tinto denso e aveludado apresenta‑se no palato. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Weite Welt Reserve encanta com uma sensação agradável na boca, sem ao mesmo tempo perder a suculenta vivacidade. O final deste vinho tinto da região vitivinícola do Burgenland, mais precisamente de Leithaberg / Neusiedlersee‑Hügelland, convence por fim com uma boa persistência. O final é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por xisto e rocha decomposta.

Vinificação do Triebaumer Weite Welt Reserve

Este poderoso vinho tinto da Áustria é elaborado a partir das castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. As uvas crescem em condições ótimas no Burgenland. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de xisto e rocha decomposta. As uvas para este vinho tinto austríaco são colhidas exclusivamente à mão, depois de garantido o grau de maturação ideal. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se depois a fermentação em madeira pequena, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o poderoso Weite Welt Reserve é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Triebaumer Weite Welt Reserve

Desfrute deste vinho tinto austríaco idealmente temperado entre 15 - 18°C como acompanhamento de sopa de alho‑francês, cebolas roxas recheadas com cuscuz e alperces ou trouxas de queijo de ovelha assadas.

Premiações do Weite Welt Reserve de Triebaumer

• Falstaff: 93 pontos para 2022
• Vinaria: 4 estrelas

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