Blaufränkisch Cabernet Reserve - Triebaumer

O Blaufränkisch Cabernet Reserve estagiado em barrica, proveniente da região vitivinícola do Burgenland, apresenta-se no copo em um púrpura brilhante. Servido em uma taça de vinho tinto, este vinho tinto do Velho Mundo exibe aromas maravilhosamente expressivos de amora-preta, arredondados por outros nuances frutados que o estágio em barrica aporta.

O Triebaumer Blaufränkisch Cabernet Reserve tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com apenas 1,9 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este austríaco encanta naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita, necessariamente, de muito açúcar. Equilibrado e complexo, este vinho tinto aveludado e denso apresenta-se no palato. Graças à sua acidez frutada e viva, o Blaufränkisch Cabernet Reserve revela-se maravilhosamente fresco e vibrante no palato. O final deste vinho tinto da região vitivinícola do Burgenland, mais precisamente de Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, impressiona por um bom persistência.

Vinificação do Blaufränkisch Cabernet Reserve de Triebaumer

A base para a cuvée Blaufränkisch Cabernet Reserve de Triebaumer, de primeira classe e maravilhosamente equilibrada, são as uvas Blaufränkisch, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. No momento de maturação ideal, as uvas do Blaufränkisch Cabernet Reserve são colhidas exclusivamente à mão, sem o uso de colheitadeiras de uvas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o final da fermentação, o elegante Blaufränkisch Cabernet Reserve é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Triebaumer Blaufränkisch Cabernet Reserve

Este austríaco deve ser apreciado preferencialmente à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pimentões recheados, massa com almôndegas de linguiça ou gratinado de abóbora.

Prêmios para o Blaufränkisch Cabernet Reserve de Triebaumer

• Mais produtos de Günter + Regina Triebaumer