Alpaca Cabernet Sauvignon Merlot Valle Central - Viña San Pedro Tarapacá

Com o Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Cabernet Sauvignon Merlot Valle Central, chega à taça um vinho tinto de primeira classe. Nele, apresenta uma cor púrpura maravilhosamente brilhante. Este corte chileno apresenta na taça notas maravilhosamente expressivas de groselha, ameixa, amora e mirtilo. Somam‑se ainda nuances de baunilha.

O Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Cabernet Sauvignon Merlot Valle Central apresenta‑se ao apreciador de vinhos maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho na faixa acima dos 4 euros. Equilibrado e complexo, este vinho tinto sedoso apresenta‑se no palato. Graças à acidez frutada moderada, o Alpaca Cabernet Sauvignon Merlot Valle Central acaricia o palato com uma sensação suave, sem perder a frescura. O final deste jovem vinho tinto da região do Valle Central cativa, por fim, com um belo prolongamento.

Vinificação do Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Cabernet Sauvignon Merlot Valle Central

A base do equilibrado Alpaca Cabernet Sauvignon Merlot Valle Central, do Valle Central, são uvas das castas Cabernet Sauvignon e Merlot. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de inox a temperaturas controladas. Depois de concluída a fermentação, o Alpaca Cabernet Sauvignon Merlot Valle Central pode harmonizar‑se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Cabernet Sauvignon Merlot Valle Central

Este chileno é perfeito para acompanhar os mais variados pratos, mas também é um prazer desfrutá‑lo sozinho.

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