Alpaca Cabernet Sauvignon Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacá

O elegante Alpaca Cabernet Sauvignon Valle Central da Viña San Pedro Tarapacá chega à taça com um púrpura brilhante. Este vinho chileno monovarietal apresenta na taça notas maravilhosamente expressivas de mirtilo, ameixa, groselha e cereja ácida. Somam-se a isso nuances de groselha‑preta, chocolate e cereja‑preta.

O Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Cabernet Sauvignon Valle Central apresenta‑se ao apreciador de vinhos maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra rude ou magro, como se poderia esperar de um vinho abaixo da faixa dos 4 euros. No palato, este tinto equilibrado distingue‑se por uma textura extremamente sedosa. Graças à acidez de fruta moderada, o Alpaca Cabernet Sauvignon Valle Central encanta com uma sensação de boca agradável, sem abdicar ao mesmo tempo da frescura. O final deste jovem vinho tinto da região do Valle Central convence, por fim, com um belo prolongamento.

Vinificação do Alpaca Cabernet Sauvignon Valle Central da Viña San Pedro Tarapacá

O equilibrado Alpaca Cabernet Sauvignon Valle Central do Chile é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Cabernet Sauvignon. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue‑se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Cabernet Sauvignon Valle Central

Este vinho tinto chileno funciona perfeitamente como acompanhante de uma grande variedade de pratos, mas também é um prazer quando apreciado sozinho.

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