Beef & Liberty Cabernet Sauvignon - Beefsteak Club

No copo, o Beef & Liberty Cabernet Sauvignon, da autoria da Beefsteak Club, revela uma cor púrpura brilhante. No nariz, este vinho tinto da Beefsteak Club mostra aromas de guindas, cerejas pretas, ameixas d’Elvas e ameixas, complementados por especiarias orientais, especiarias de pão de mel e chá preto. O Beefsteak Club Beef & Liberty Cabernet Sauvignon apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra rude ou austero, como se poderia esperar de um vinho na faixa de entrada superior de preços. Equilibrado e complexo, este vinho tinto denso apresenta-se no paladar. Devido à acidez de fruta equilibrada, o Beef & Liberty Cabernet Sauvignon acaricia o palato com uma sensação macia, sem ao mesmo tempo perder a frescura. No final, este jovem vinho da região vitivinícola do Valle Central entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Mais uma vez surgem notas de ameixa e ameixa d’Elvas.

Vinificação do Beefsteak Club Beef & Liberty Cabernet Sauvignon

O equilibrado Beef & Liberty Cabernet Sauvignon do Chile é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Cabernet Sauvignon. Após a vindima manual, as uvas são levadas de imediato para a adega. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Beef & Liberty Cabernet Sauvignon pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Beef & Liberty Cabernet Sauvignon da Beefsteak Club

Este vinho tinto chileno deve ser apreciado temperado, entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição trouxinhas de queijo de ovelha assadas, boeuf bourguignon ou caril picante de borrego.

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