Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Reserve DAC - Birgit Eichinger

O Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC de Birgit Eichinger, da Baixa Áustria, apresenta no copo uma cor amarelo‑platinado luminosa. Ao rodar a taça, percebe‑se neste vinho branco um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nem aguado, nem com aspeto de xarope ou licor nas paredes do copo. Este vinho austríaco monovarietal revela na taça notas maravilhosamente complexas de carambola, melão Galia, ananás e physalis. Juntam‑se ainda nuances de chocolate com avelãs inteiras, noz e chocolate amargo.

Este vinho branco seco de Birgit Eichinger é para puristas que apreciam um estilo absolutamente seco. O Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC chega muito perto disso, pois foi vinificado com apenas 2,1 gramas de açúcar residual. Este encorpado vinho branco apresenta‑se no palato equilibrado e complexo. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC mostra‑se impressionantemente fresco e vivo no palato. No final, este vinho branco de guarda da região vitivinícola da Baixa Áustria entusiasma com um comprimento notável. Surgem novamente nuances de manga e carambola. No retrogosto juntam‑se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por areia e loess.

Vinificação do Birgit Eichinger Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC

Este vinho coloca o foco claramente numa única casta, o Grüner Veltliner. Para este vinho monovarietal excecionalmente bem equilibrado de Birgit Eichinger foi utilizada apenas uva irrepreensível. As uvas crescem sob condições ótimas na Baixa Áustria. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de areia e loess. O Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC é um vinho do Velho Mundo em todos os aspetos, pois este austríaco respira um charme europeu excecional, que sublinha claramente o êxito dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de inox sob temperaturas controladas. À vinificação segue‑se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Birgit Eichinger Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC

Este vinho branco austríaco deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhante de esparguete com molho de tomate e alcaparras, frango estufado em vinho tinto ou pimentos recheados.

Prémios para o Ried Strasser Gaisberg Grüner Veltliner Erste Lage Kamptal DAC de Birgit Eichinger

Este vinho de Kamptal não convence apenas a nós, como também críticos conceituados o distinguiram com 90 pontos ou mais. Entre as avaliações contam‑se

• James Suckling - 92 pontos

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