Brutalis - Vidigal Wines

No copo, o Brutalis da pena da Vidigal Wines revela uma cor púrpura densa e intensa. Após o primeiro rodar, este vinho tinto mostra uma elevada viscosidade, visível nas marcadas lágrimas no vidro. O primeiro nariz do Brutalis revela aromas de mirtilos, amoras-brancas e amoras-pretas. Às notas frutadas do buquê juntam-se especiarias orientais, chá preto e baunilha.

O Vidigal Wines Brutalis entusiasma com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 6,3 gramas de açúcar residual. Como se pode naturalmente esperar de um vinho do segmento ícone, este português encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita obrigatoriamente de muito açúcar residual. No palato, a textura deste tinto potente apresenta-se maravilhosamente densa. Graças à sua acidez frutada presente, o Brutalis revela-se no palato incrivelmente fresco e vibrante. O final deste tinto jovem da região vitivinícola da Estremadura, mais precisamente da Lisboa VR, convence finalmente com um belo comprimento.

Vinificação do Vidigal Wines Brutalis

Este poderoso vinho tinto de Portugal é elaborado a partir das castas Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de inox a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Brutalis de Vidigal Wines

Desfrute deste vinho tinto de Portugal idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhamento de cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou boeuf bourguignon.

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