Caliterra Merlot Reserva - Caliterra

No copo, o Caliterra Merlot Reserva da casa Caliterra revela uma cor vermelho-púrpura brilhante. Com algum tempo no copo, este vinho tinto do Chile mostra maravilhosos aromas intensos de ameixa, arredondados por outros nuances frutados, que provêm do estágio em barrica.

O Caliterra Caliterra Merlot Reserva apresenta-se ao apreciador de vinhos maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho na faixa de entrada superior. No final, este vinho da região do Valle Central encanta, por fim, com um belo comprimento. Voltam a revelar-se notas de ameixa.

Vinificação do Caliterra Merlot Reserva da Caliterra

O ponto de partida para o extraordinário e maravilhosamente equilibrado lote Caliterra Merlot Reserva da Caliterra são as uvas Malbec e Merlot. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira e em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Recomendação de harmonização para o Caliterra Caliterra Merlot Reserva

Este vinho tinto chileno funciona perfeitamente como vinho para peito de pato com ervilhas-tortas, ragú de cordeiro com grão-de-bico e figos secos ou peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona.

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