Chardonnay 1,5 l Magnum - Hamilton Russell

Com o Hamilton Russell Chardonnay 1,5 l Magnum, um vinho branco de primeira classe chega à taça. Ele apresenta uma cor dourada amarela maravilhosamente brilhante. Se lhe for dado um pouco de ar ao girar a taça, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio de primeira categoria, pois ele não se mostra nas paredes do copo nem aguado nem xarope- ou licoroso. O primeiro nariz do Chardonnay 1,5 l Magnum revela nuances de maçã verde, pêssegos e limões. Aos aspectos frutados do buquê juntam-se notas da maturação em barrica, bem como mais nuances frutado-balsâmicas.

No palato, o Chardonnay 1,5 l Magnum da Hamilton Russell abre maravilhosamente aromático, com destaque para a fruta e bem equilibrado. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve. No final, este vinho branco com bom potencial de guarda da região vinícola do Cabo Ocidental encanta, por fim, com um comprimento notável. Mais uma vez surgem reminiscências de limão e pêssego.

Vinificação do Hamilton Russell Chardonnay 1,5 l Magnum

Este vinho branco coloca claramente a ênfase numa única casta, nomeadamente Chardonnay. Para este vinho monocasta extraordinariamente equilibrado da Hamilton Russell, foi utilizado apenas material de uva impecável. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses em madeira nova de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Chardonnay 1,5 l Magnum da Hamilton Russell

Desfrute deste vinho branco da África do Sul idealmente moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhante de salada de espargos com quinoa, legumes de wok com peixe ou omelete com salmão e funcho.

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