Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette AOC 1,5 l Magnum - Les Héritiers du Comte Lafon

O elegante Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum, da pena de Les Héritiers du Comte Lafon, desliza para a taça com um amarelo‑dourado brilhante. Ao rodar a taça, percebe‑se neste vinho branco um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nas paredes do copo nem aguado, nem xaroposo ou licoroso. No nariz, este vinho branco de Les Héritiers du Comte Lafon apresenta todo um leque de maçã verde e limão. Como se isso já não fosse impressionante, juntam‑se ainda, graças ao estágio em pequenas barricas de madeira, notas minerais e de pimenta.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata‑se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este francês deleita naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa, necessariamente, de muito açúcar residual. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta‑se maravilhosamente leve. O final deste vinho branco com boa capacidade de envelhecimento, da região vitivinícola da Borgonha, convence por um notável comprimento.

Vinificação do Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum

Este vinho branco concentra‑se claramente numa única casta, o Chardonnay. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado de Les Héritiers du Comte Lafon foi utilizada apenas uva impecavelmente sã. O Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum é um vinho do Velho Mundo de alto a baixo, pois este francês exala um charme europeu excecional, que sublinha de forma inequívoca o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em pequena madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum é ainda amadurecido durante alguns meses em barricas de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Les Héritiers du Comte Lafon Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum

Este francês deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição pratos como caril de peixe com coco e lima, salada de legumes com beterraba ou truta frita com pera e gengibre.

Prémios para o Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 1,5 l Magnum de Les Héritiers du Comte Lafon

Este vinho da Borgonha convence não apenas a nós; também críticos de vinho de renome o premiaram com 90 pontos ou mais. Entre as classificações para a colheita de 2020 encontram‑se

• Vinous Antonio Galloni - 91 pontos

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