Furmint Dry - Füleky

O Furmint Dry, da pena de Füleky de Tokaj Hegyalja, revela no copo rodado uma cor dourada, amarela e brilhante. O primeiro nariz do Furmint Dry acaricia com notas de maçã, limão, mirabela e pera. Aos acentos frutados do bouquet juntam-se minerais.

O Füleky Furmint Dry apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou austero, mas sim redondo e aveludado. Equilibrado e complexo, este vinho branco crocante, sedoso e envolvente apresenta-se no paladar. O final deste vinho branco da região vinícola de Tokaj Hegyalja encanta por sua bela persistência. A despedida é ainda acompanhada por facetas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica.

Vinificação do Furmint Dry de Füleky

Este vinho branco equilibrado da Hungria é vinificado a partir da casta Friulano. Em Tokaj Hegyalja crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho em solos de rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Furmint Dry de Füleky

Este vinho branco da Hungria deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição uma tortilha de alho-francês, legumes de wok com peixe ou sopa de alho-francês.

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