Rebula Goriska Brda - Princic

O Rebula Goriska Brda da Eslovénia apresenta-se no copo com um amarelo-claro brilhante e cintilante. No copo, este vinho branco da Princic mostra aromas de maçã madura e framboesas, complementados por minerais. No palato, o Rebula Goriska Brda da Princic abre maravilhosamente seco, firme e aromático. Na língua, este vinho branco leve distingue-se por uma textura incrivelmente cremosa, sedosa e crocante. No final, este vinho branco da Eslovénia entusiasma finalmente com um belo comprimento. Surgem novamente notas de maçã madura e framboesa. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por arenito.

Vinificação do Rebula Goriska Brda da Princic

O elegante Rebula Goriska Brda da Eslovénia é um vinho monocasta, vinificado a partir da casta Ribolla Gialla. As uvas crescem em condições ideais na Eslovénia. As videiras mergulham aqui as suas raízes profundamente em solos de arenito. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de inox a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Rebula Goriska Brda da Princic

Beba este vinho branco da Eslovénia bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de rolos de couve, salada de legumes com beterraba ou frigideira de batata com salmão.

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