Ribolla Gialla Collio - Ronco Scagnèt

O elegante Ribolla Gialla Collio da casa Ronco Scagnèt desliza para o copo com um amarelo-claro luminoso. A primeira nota do Ribolla Gialla Collio acaricia o nariz com aromas de maçã madura, limão e maçã verde. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

No palato, o Ribolla Gialla Collio da Ronco Scagnèt inicia agradavelmente seco, firme e aromático. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve, crocante e sedosa. No final, este vinho branco da região vinícola Friuli-Venezia Giulia encanta finalmente com um belo comprimento. Voltam a destacar-se notas de mirabela e limão.

Vinificação do Ribolla Gialla Collio da Ronco Scagnèt

Este vinho branco coloca claramente a ênfase numa única casta, a Ribolla Gialla. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado da Ronco Scagnèt, foram usadas apenas uvas impecáveis. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável a temperaturas controladas. Depois de concluída, o Ribolla Gialla Collio pode harmonizar-se ainda durante 6 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Ronco Scagnèt Ribolla Gialla Collio

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como acompanhante de caril de peixe com coco e lima, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou truta frita com pêra e gengibre.

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