Friulano Collio - Ronco Scagnèt

O Friulano Collio da região vinícola Friuli Venezia Giulia apresenta-se no copo com um amarelo‑dourado brilhante. Este vinho italiano monocasta revela no copo notas maravilhosamente expressivas de maçã verde, limão e acácia. A estas juntam-se nuances de amêndoa.

Este vinho italiano cativa pelo seu perfil gustativo francamente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita necessariamente de muito açúcar residual. No paladar, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente sedosa, leve e crocante. O final deste vinho branco da região vinícola Friuli Venezia Giulia entusiasma por uma bela persistência.

Vinificação do Friulano Collio de Ronco Scagnèt

O equilibrado Friulano Collio de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Friulano. Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. No final desta, o Friulano Collio pode continuar a harmonizar sobre as borras finas durante 6 meses.

Sugestão de harmonização para o Friulano Collio de Ronco Scagnèt

Desfrute deste vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de omelete com salmão e funcho, tortilha de alho‑francês ou salada de endívias com fruta.

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