Friulano Colli Orientali - Casella

O Friulano Colli Orientali de Casella, do Friuli-Veneza Júlia, apresenta no copo de vinho uma cor amarelo‑dourada brilhante. Servido numa taça de vinho branco, este branco do Velho Mundo oferece aromas maravilhosamente expressivos de acácia, arredondados por outros nuances frutados.

O Casella Friulano Colli Orientali apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e aveludado. No paladar, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente crocante e carnuda. O final deste vinho branco da região vinícola Friuli-Veneza Júlia convence, por fim, com uma bela persistência. O pós-gosto é ainda acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados por marga e argila.

Vinificação do Casella Friulano Colli Orientali

Este vinho branco concentra-se claramente numa única casta, o Friulano. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado da Casella, foram utilizadas apenas uvas de primeira qualidade. As uvas crescem sob condições ideais no Friuli-Veneza Júlia. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e marga. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. De seguida, realiza-se a fermentação em cuba de inox a temperaturas controladas. Após o seu término, o Friulano Colli Orientali pode harmonizar-se durante mais 6 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Casella Friulano Colli Orientali

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição um caril de peixe com coco e lima, esparguete com pesto de iogurte e hortelã ou uma salada de endívias com fruta.

• Mais produtos de Casella