Friulano Collio - Korsič

No copo, o Friulano Collio, da pena de Korsič, revela uma cor amarelo‑dourado brilhante. O bouquet deste vinho branco do Friuli-Veneza Júlia encanta com notas de maçã madura. Ao aprofundarmos a sua aromática, juntam-se amêndoa, minerais e amêndoa amarga.

O Korsič Friulano Collio apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e sedoso. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco crocante e carnudo apresenta-se no paladar. O final deste vinho branco da região vinícola Friuli-Veneza Júlia distingue-se, por fim, por um belo prolongamento. A persistência é ainda acompanhada por nuances minerais dos solos dominados por arenito.

Vinificação do Korsič Friulano Collio

O equilibrado Friulano Collio, de Itália, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Friulano. As uvas crescem em condições ideais no Friuli-Veneza Júlia. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de arenito. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e prensadas cuidadosamente. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Friulano Collio pode harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Korsič Friulano Collio

Beba este vinho branco italiano bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de gratinado de abóbora, truta frita com pêra e gengibre ou legumes salteados no wok com peixe.

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