Ribolla Gialla Collio - Draga

O Ribolla Gialla Collio da região vinícola Friul-Veneza Júlia revela-se no copo com um amarelo-claro brilhante. Este vinho italiano monovarietal apresenta no copo notas maravilhosamente expressivas de maçã madura e limão. Juntam-se a elas nuances minerais.

O Draga Ribolla Gialla Collio apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e sedoso. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco carnudo e crocante apresenta-se no palato. O final deste vinho branco da região vinícola Friul-Veneza Júlia convence, por fim, com um belo prolongamento. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais provenientes dos solos dominados por arenito.

Vinificação do Ribolla Gialla Collio de Draga

Este vinho branco equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Ribolla Gialla. No Friul-Veneza Júlia crescem as videiras que dão as uvas para este vinho em solos de arenito. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de inox a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Ribolla Gialla Collio de Draga

Beba este vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de salada de espargos com quinoa, frigideira de batata com salmão ou salada de legumes com beterraba.

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