Nrg - Quartomoro Di Sardegna

O Nrg, da pena de Quartomoro Di Sardegna, da Sardenha, revela no copo rodado uma cor amarelo-dourado brilhante. O primeiro nariz do Nrg mostra notas de limões, mirabelas e maçã verde. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se hortelã/melissa.

Este vinho distingue-se pelo seu perfil de sabor francamente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não precisa necessariamente de açúcar. Equilibrado e multifacetado, este vinho branco carnudo e crocante apresenta-se no palato. No final, este vinho da região vitivinícola da Sardenha entusiasma finalmente com um belo comprimento. Voltam a surgir nuances de maçã verde e mirabela. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por areia e argila.

Vinificação do Quartomoro Di Sardegna Nrg

O equilibrado Nrg de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Nuragus. Na Sardenha crescem as vinhas que produzem as uvas para este vinho, em solos de argila e areia. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Nrg de Quartomoro Di Sardegna

Desfrute deste vinho branco italiano bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de gratinado de espinafres com amêndoas, legumes de wok com peixe ou frigideira de batata com salmão.

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