Garrafeira - Niepoort

O Garrafeira da região vitivinícola Douro & Porto apresenta-se no copo em denso púrpura. No nariz, este vinho fortificado da Niepoort revela todo o tipo de ameixas. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, devido ao estágio em aço inoxidável juntam-se ainda outros aromas como madeira tostada e chocolate.

O Garrafeira pode, com toda a razão, ser descrito como extraordinariamente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente doce. No palato, este vinho do Porto poderoso distingue-se por uma textura extremamente sedosa. Graças à sua acidez frutada marcante, o Garrafeira mostra-se maravilhosamente fresco e vivo na boca. No final, este vinho fortificado da região Douro & Porto encanta finalmente com um comprimento notável. Surgem novamente nuances de ameixa. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por xisto.

Vinificação do Garrafeira da Niepoort

Este vinho fortificado poderoso de Portugal é vinificado a partir das castas Tempranillo, Tinta Amarela, Tinta Francisca, Tinto Cão e Touriga Nacional. No Douro & Porto, as vinhas que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de xisto. No momento da maturação ótima, as uvas para o Garrafeira são colhidas exclusivamente à mão, sem a ajuda de máquinas agressivas e pouco seletivas.

Sugestão de harmonização para o Garrafeira da Niepoort

Este vinho fortificado de Portugal funciona na perfeição como acompanhamento de sopa de alho-francês, tortilha de alho-francês ou esparguete com molho de tomate e alcaparras.

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