Late Bottled Vintage Port - Niepoort

O Late Bottled Vintage da Niepoort revela-se numa cor rubi-violeta maravilhosamente intensa. A partir das castas Sousão, Tinta Amarela, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional e outras castas tintas, este vinho do Porto é vinificado. 

O bouquet é dominado por aromas complexos de fruta de cereja vermelha e especiarias, complementados por uma delicada nota de pimenta e nuances de chocolate negro. Este vinho do Porto maravilhosamente concentrado e volumoso, mas ao mesmo tempo macio e elegante, revela taninos firmes. A bela estrutura de acidez confere a este vinho do Porto frescura e equilíbrio. Este Porto é finalizado por um final agradável e longo.

Vinificação do Niepoort Late Bottled Vintage

As uvas colhidas manualmente da quinta Niepoort provêm dos vinhedos da região do Cima Corgo, no vale do Douro. Estas são inicialmente cuidadosamente selecionadas, depois prensadas e o mosto resultante, juntamente com os engaços, é pisado e fermentado a pé em lagares tradicionais. Em seguida, este Porto estagia durante quatro anos em grandes cascos e tonéis de carvalho nas caves em Vila Nova de Gaia.

Sugestão de harmonização para o Porto Niepoort LBV

Recomendamos este vinho do Porto com carne assada e condimentada, como vitela, borrego, bife de pimenta ou caça, com sobremesas de chocolate, especialmente com chocolate amargo, e com queijos (Cheddar, Gouda, Brie, queijo azul).

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