Haras de Pirque Reserva de Propiedad - Haras de Pirque

O elegante Haras de Pirque Reserva de Propiedad, criado pela Haras de Pirque, desliza para a taça com um vermelho‑púrpura brilhante. No nariz, este vinho tinto da Haras de Pirque apresenta uma variedade de groselhas‑negras, amoras‑brancas, amoras‑pretas e mirtilos. Como se isso já não fosse impressionante, devido à maturação em grandes barricas de madeira surgem ainda aromas de canela, presunto curado ao ar e pão preto.

Este tinto da Haras de Pirque é ideal para todos os apreciadores de vinho que preferem o mínimo possível de açúcar residual. Ao mesmo tempo, ele nunca se mostra austero ou ríspido, como seria de se esperar de um vinho na faixa de entrada de preços superiores. A acidez de fruta do Haras de Pirque Reserva de Propiedad é agradavelmente suave, tornando este vinho deliciosamente macio. No final, este vinho de boa capacidade de guarda, proveniente da região vinícola do Valle del Maipo, encanta com um belo comprimento. Surgem novamente notas de amora‑preta e mirtilo.

Vinificação do Haras de Pirque Reserva de Propiedad da Haras de Pirque

O equilibrado Haras de Pirque Reserva de Propiedad, do Chile, é um corte, vinificado biologicamente a partir das castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenère. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em grandes barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Haras de Pirque Reserva de Propiedad é novamente maturado durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Haras de Pirque Haras de Pirque Reserva de Propiedad

Beba este vinho tinto biológico do Chile idealmente temperado entre 15 e 18°C, como acompanhamento de ragù de cordeiro com grão‑de‑bico e figos secos, boeuf bourguignon ou ossobuco.

Premiações do Haras de Pirque Reserva de Propiedad da Haras de Pirque

Além de uma excelente relação preço‑prazer, este vinho Haras de Pirque também pode ostentar distinções. Em detalhe, para a safra de 2018 são:

• Wine Spectator - 90 pontos

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