Himmelstiege Rosé Zweigelt - Domäne Wachau

O Himmelstiege Rosé Zweigelt da região vinícola da Baixa Áustria revela-se no copo em um púrpura brilhante cintilante, vermelho‑rubim, rosa‑morango. Este vinho austríaco monovarietal mostra no copo notas maravilhosamente expressivas de toranjas, limões, pomelo e laranjas. Somam‑se a isso nuances de canela, especiarias de pão de mel e especiarias orientais.

O Domäne Wachau Himmelstiege Rosé Zweigelt apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este rosé nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e aveludado. O final deste rosé jovem da região vinícola da Baixa Áustria, mais precisamente da Wachau, convence por sua bela persistência.

Vinificação do Himmelstiege Rosé Zweigelt da Domäne Wachau

A base do elegante Himmelstiege Rosé Zweigelt da Baixa Áustria são uvas da casta Zweigelt. Após a colheita, as uvas seguem o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Lá são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Himmelstiege Rosé Zweigelt da Domäne Wachau

Desfrute deste rosé austríaco idealmente moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhante de spaghetti com pesto de iogurte e hortelã, omelete com salmão e funcho ou salada de escarola com frutas.

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