Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum - Winzer Krems

O elegante Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum da Winzer Krems cintila num amarelo‑platinado brilhante no copo. Ao deixá-lo respirar um pouco no copo, rodando-o, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio perfeito, pois nas paredes do copo ele não se mostra nem aguado nem xaroposo ou licoroso. Servido numa taça de vinho branco, este vinho branco da Áustria apresenta maravilhosamente complexos aromas de maçã madura e mirabela, arredondados por outros nuances frutados.

O Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e macio. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado revela-se maravilhosamente densa. Graças à sua acidez de fruta presente, o Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum mostra-se no palato impressionantemente fresco e vivo. O final deste jovem vinho branco da região vinícola da Baixa Áustria, mais precisamente do Kremstal, convence por um eco excecionalmente longo. O final é ainda acompanhado por notas minerais provenientes dos solos dominados por loess.

Vinificação do Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum da Winzer Krems

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, nomeadamente Grüner Veltliner. Para este vinho varietal maravilhosamente equilibrado da Winzer Krems foram utilizadas apenas uvas da melhor qualidade. As uvas crescem em condições ideais na Baixa Áustria. Aqui, as videiras enterram profundamente as suas raízes em solos de loess. As uvas para este vinho branco da Áustria são colhidas exclusivamente à mão no momento da maturação ótima. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega, onde são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Depois de concluída a fermentação, o Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Winzer Krems Kremser Wachtberg Grüner Veltliner DAC Reserve 1,5l Magnum

Este austríaco deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição rolos de couve, massa com almôndegas de salsicha grelhada ou guisado de legumes com pesto.

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