Malbec Seleccion La Consulta - El Hijo Prodigo

O poderoso Malbec Seleccion La Consulta, criado por El Hijo Prodigo, flui para a taça com um denso vermelho púrpura. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho tinto da Argentina revela aromas deliciosamente complexos de framboesa, cereja ácida e acácia, completados por outros matizes frutados que lhe são conferidos pela maturação em barrica.

Este vinho argentino convence pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este argentino encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não necessita obrigatoriamente de açúcar residual. Potente e multifacetado, este vinho tinto robusto, denso e carnudo apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto da região vitivinícola de Mendoza / Uco Valley, mais precisamente do Valle de Uco, convence por sua bela persistência.

Vinificação do El Hijo Prodigo Malbec Seleccion La Consulta

O poderoso Malbec Seleccion La Consulta da Argentina é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Malbec. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira, sob temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de 10 meses em barricas de carvalho.

Harmonização para o Malbec Seleccion La Consulta de El Hijo Prodigo

Este vinho tinto da Argentina deve ser apreciado preferencialmente temperado, entre 15 e 18°C. Acompanha na perfeição frango estufado em vinho tinto, ragù de cordeiro com grão-de-bico e figos secos ou peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona.

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