Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo - El Hijo Prodigo

O Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo, concebido por El Hijo Prodigo de Mendoza / Uco Valley, apresenta no copo de vinho uma cor densa, vermelho‑púrpura. O nariz deste vinho tinto de Mendoza / Uco Valley encanta com nuances de ameixa e framboesa. Prosseguindo na análise aromática, surgem ainda notas de cereja‑preta e baunilha.

No paladar, o Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo de El Hijo Prodigo inicia maravilhosamente seco, firme e aromático. Este tinto denso e carnudo apresenta‑se poderoso e complexo no palato. No final, este vinho tinto da região vinícola de Mendoza / Uco Valley entusiasma com um belo comprimento. Voltam a revelar‑se nuances de ameixa e framboesa.

Vinificação do Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo de El Hijo Prodigo

O vigoroso Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo da Argentina é um blend elaborado a partir das castas Bonarda e Malbec. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida tem lugar a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, segue‑se um estágio de 8 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Malbec Y Bonarda Seleccion Prodigo de El Hijo Prodigo

Este argentino deve ser apreciado, idealmente, a uma temperatura de 15 - 18°C. É o acompanhamento perfeito para fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, ossobuco ou frango estufado em vinho tinto.

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