Meerlust Chardonnay - Meerlust Wine Estate

O Meerlust Chardonnay da Meerlust Wine Estate, do Cabo Ocidental, revela no copo de vinho uma cor dourada e brilhante. Após o primeiro giro, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio excelente, pois ele não se mostra nem aguado nem xaroposo ou licoroso nas paredes do copo. No copo, este vinho branco da Meerlust Wine Estate apresenta aromas de peras, complementados por frutas cítricas, baunilha e minerais. O Meerlust Chardonnay da Meerlust Wine Estate tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com excepcionalmente pouco açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este sul-africano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de açúcar residual. O final deste vinho branco jovem da região do Cabo Ocidental, mais precisamente de Stellenbosch, encanta por seu belo retrogosto.

Vinificação do Meerlust Chardonnay da Meerlust Wine Estate

Este vinho branco equilibrado da África do Sul é elaborado a partir da casta Chardonnay. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Meerlust Chardonnay da Meerlust Wine Estate

Este sul-africano é perfeito como vinho de acompanhamento para uma grande variedade de pratos, mas também é um prazer apreciá‑lo sozinho.

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