Mihael Rdece Goriska Brda - Princic

O elegante Mihael Rdece Goriska Brda da casa Princic chega ao copo com um púrpura brilhante. Apresenta no copo notas maravilhosamente complexas de ameixa, ginja, amora e groselha. Juntam-se a elas nuances de menta/melissa, baunilha e cacau.

No paladar, o Mihael Rdece Goriska Brda de Princic inicia-se maravilhosamente aromático, com destaque para a fruta e bem equilibrado. No palato, a textura deste vinho tinto harmonioso revela-se maravilhosamente aveludada, carnuda e densa. No final, este tinto da Eslovénia encanta com um belo comprimento. Voltam a surgir notas de ameixa e laranja. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por arenito.

Vinificação do Mihael Rdece Goriska Brda de Princic

O equilibrado Mihael Rdece Goriska Brda da Eslovénia é um vinho de lote, vinificado a partir das castas Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir. As uvas crescem em condições ideais na Eslovénia. Aqui, as videiras cravam as suas raízes profundamente em solos de arenito. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Mihael Rdece Goriska Brda pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Princic Mihael Rdece Goriska Brda

Beba este vinho tinto da Eslovénia, idealmente, à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento de fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, cuscuz de legumes com almôndegas de vaca ou boeuf bourguignon.

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