Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC - Tement

O elegante Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC da casa Tement apresenta-se no copo com um amarelo‑dourado brilhante. Ao girar a taça, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nas paredes do copo nem aguado, nem xaroposo ou licoroso. O nariz deste vinho branco da Estíria cativa com aromas de maçã madura, pera e melão-cantalupo. Seguindo mais a fundo a sua aromática, juntam-se notas de avelã.

O Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC encanta com o seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se espera de um vinho desta faixa de preço, este austríaco seduz, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma, afinal, não precisa necessariamente de açúcar residual. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente densa. O final deste jovem vinho branco da região vitivinícola da Estíria, mais precisamente da Südsteiermark, convence por sua boa persistência.

Vinificação do Tement Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC

A base do equilibrado Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC da Estíria são uvas da casta Chardonnay. O Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC é um vinho do Velho Mundo por excelência, pois este austríaco exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à casa de prensagem. Lá são selecionadas e cuidadosamente trituradas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de 18 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Muschelkalk Morillon Südsteiermark DAC de Tement

Desfrute deste vinho branco da Áustria idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de sopa de alho-poró, espaguete com pesto de iogurte e hortelã ou frigideira de batatas com salmão.

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