Pinot Noir - Spellbound

No copo, o Pinot Noir da Spellbound apresenta uma cor vermelho claro brilhante. Este vinho americano varietal mostra, no copo, notas expressivas de cereja ácida, amora, ameixa e groselha. Também surgem nuances de cereja e groselha vermelha.

No paladar, o Pinot Noir da Spellbound começa de maneira agradavelmente seca, firme e aromática. O final deste vinho tinto da região da Califórnia encanta com um belo retrogosto.

Vinificação do Spellbound Pinot Noir

O equilibrado Pinot Noir dos EUA é um vinho varietal, vinificado a partir da uva Pinot Noir. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas para a casa de prensa. Aqui, elas são classificadas e suavemente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. A vinificação é seguida por um envelhecimento de alguns meses sobre as lias finas, antes que o vinho seja finalmente engarrafado.

Recomendação gastronômica para o Pinot Noir da Spellbound

Este vinho norte-americano deve ser desfrutado melhor a uma temperatura de 15 - 18°C. Ele combina perfeitamente como acompanhamento para Boeuf Bourguignon, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou peito de ganso com repolho roxo com gengibre e manjerona.

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