Beyer Ranch Cabernet Sauvignon - Wente Vineyards

O Beyer Ranch Cabernet Sauvignon, da autoria da Wente Vineyards, da Califórnia, apresenta no copo de vinho uma cor púrpura luminosa. O primeiro nariz do Beyer Ranch Cabernet Sauvignon revela nuances de framboesas. Às partes frutadas do bouquet juntam‑se outras nuances frutado‑balsâmicas.

Este vinho sabe agradavelmente seco. Foi engarrafado com excepcionalmente pouco açúcar residual. Trata‑se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este norte‑americano encanta naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O sabor não precisa necessariamente de açúcar. No palato, a textura deste vinho tinto equilibrado apresenta‑se maravilhosamente sedosa. O final deste tinto da região da Califórnia convence, por fim, com um belo prolongamento.

Vinificação do Beyer Ranch Cabernet Sauvignon da Wente Vineyards

Este vinho tinto concentra‑se claramente numa única casta, nomeadamente Cabernet Sauvignon. Para este vinho varietal excecionalmente equilibrado da Wente Vineyards, foi utilizada apenas uva de primeira qualidade. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de inox a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Wente Vineyards Beyer Ranch Cabernet Sauvignon

Desfrute deste vinho tinto dos EUA idealmente temperado entre 15 e 18°C como acompanhante de cuscuz de legumes com almôndegas de carne de vaca, peito de vitela com feijão e tomate ou ossobuco.

• Mais produtos de Wente Vineyards