Shiraz Y GI Australia - Yalumba

Com o Yalumba Shiraz Y GI Australia, chega à taça rodopiante um vinho tinto de primeira classe. Nele, apresenta uma cor maravilhosamente densa, vermelho‑púrpura. O primeiro nariz do Shiraz Y GI Australia agrada com nuances de amoras, cerejas ácidas e brioche. Às partes frutadas do bouquet juntam‑se notas da maturação em barrica, como baunilha, canela e mirtilo.

No palato, o Shiraz Y GI Australia da Yalumba inicia de forma deliciosamente aromática, frutada e equilibrada. Há seco e muito seco. Este vinho tinto pertence ao segundo grupo, pois foi vinificado com apenas 0,7 g de açúcar residual. Na língua, este vinho tinto potente destaca‑se por uma textura extraordinariamente carnuda. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Shiraz Y GI Australia acaricia o palato com uma sensação suave, sem perder a suculenta vivacidade. O final deste jovem tinto da região vitivinícola de Western Australia encanta por uma persistência notável.

Vinificação do Shiraz Y GI Australia da Yalumba

O poderoso Shiraz Y GI Australia, da Austrália, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Shiraz. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, realiza‑se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o poderoso Shiraz Y GI Australia é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Harmonização para o Shiraz Y GI Australia da Yalumba

Este vinho tinto australiano deve ser apreciado temperado, entre 15 - 18°C. É o acompanhante perfeito para pimentos recheados, ragù de borrego com grão‑de‑bico e figos secos ou boeuf bourguignon.

Distinções para o Shiraz Y GI Australia da Yalumba

Para além de um preço absolutamente adequado à sua qualidade, este tinto da Yalumba também pode ostentar distinções e pontuações de topo acima dos 90 pontos. Em detalhe, para a colheita de 2019:

• Wine Spectator - 91 pontos

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