Vintage Port - Churchill´s

O poderoso Vintage Port da casa Churchill’s desliza para o copo com um denso vermelho púrpura. O primeiro nariz do Vintage Port revela nuances de ameixa, amora, ginja e mirtilo. Aos toques frutados do bouquet juntam-se ainda mirtilo e hortelã/erva-cidreira.

O poderoso Churchill’s Vintage Port revela-nos no palato um sabor incrivelmente marcado pela fruta, o que se deve, com razão, ao seu perfil de sabor meio-doce. Na língua, este tinto vigoroso distingue-se por uma textura extremamente crocante. Graças à sua acentuada acidez frutada, o Vintage Port apresenta-se no palato excecionalmente fresco e vivo. O final deste excelente vinho tinto com grande potencial de envelhecimento, da região vitivinícola do Douro & Porto, convence por um belo prolongamento.

Vinificação do Churchill’s Vintage Port

A base para o poderoso Vintage Port de Portugal são uvas das castas Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Cão, Touriga Franca e Touriga Nacional. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e gentilmente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em cuba de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação.

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