Woodcutter's Sémillon - Torbreck Vintners

O Woodcutter's Sémillon da região vitivinícola da Austrália do Sul apresenta-se no copo em um amarelo-claro brilhante. Este vinho australiano monovarietal revela, no copo, notas maravilhosamente expressivas de brioche e limão. Somam-se a isso nuances de melancia e lima.

No palato, o Woodcutter's Sémillon da Torbreck Vintners inicia de forma maravilhosamente seca, firme e aromática. Há seco e muito seco. Este vinho branco pertence ao segundo grupo, pois foi engarrafado com apenas 0,5 g de açúcar residual. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Woodcutter's Sémillon mostra-se no palato incrivelmente fresco e vivo. O final deste vinho branco da região vitivinícola da Austrália do Sul convence, por fim, com uma bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por nuances minerais dos solos dominados por argila e areia.

Vinificação do Woodcutter's Sémillon da Torbreck Vintners

A base do equilibrado Woodcutter's Sémillon da Austrália do Sul são uvas da casta Semillon. As uvas crescem sob condições ótimas na Austrália do Sul. As videiras cravam aqui suas raízes profundamente em solos de areia e argila. Após a vindima, as uvas chegam o mais rápido possível à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho amadurece durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente trasfegado.

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