Zinfandel Valley Oaks - Fetzer

O nariz apresenta neste Fetzer vinho tinto diversas amoras, framboesas, mirtilos e amoreiras. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se outros aromas como nozes, especiarias de pão de gengibre e canela.

No paladar, o Zinfandel Valley Oaks de Fetzer começa com um aroma maravilhoso, frutado e equilibrado. A textura deste vinho tinto equilibrado revela-se maravilhosamente densa. No final, este jovem vinho da região vinícola da Califórnia encanta com uma bela extensão. Novamente, aparecem notas de amora e mirtilo. No retrogosto, juntam-se notas minerais dos solos dominados por argila e loess.

Vinificação do Zinfandel Valley Oaks de Fetzer

Este vinho tinto foca claramente numa variedade de uva, o Zinfandel. Para este vinho de Fetzer, extraordinariamente equilibrado e de única variedade, foi colhido apenas fruto de qualidade impecável. Na Califórnia, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila, areia, loess e cascalho. Após a colheita manual, as uvas chegam à adega o mais rapidamente possível. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente abertas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. A fermentação é seguida por uma maturação por alguns meses nas borras finas, antes do vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Zinfandel Valley Oaks de Fetzer

Sirva este vinho tinto dos EUA, de preferência à temperatura entre 15 e 18°C, como acompanhante de rolinhos de repolho, peito de pato com ervilhas de açúcar ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

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