Analivia Verdejo Selección Rueda DO - Pagos del Rey

No copo, o Analivia Verdejo Selección Rueda, produzido de forma vegana pela Pagos del Rey, apresenta uma cor amarelo-clara brilhante. Este vinho espanhol monovarietal revela no copo notas maravilhosamente expressivas de toranjas, laranjas, limões e acácias. Somam-se a isso nuances de feno.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 2,5 gramas de açúcar residual. Como se espera de um vinho deste renome, este espanhol seduz, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de açúcar. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado se apresenta maravilhosamente leve. Graças à acidez de fruta bem dosada, o Analivia Verdejo Selección Rueda acaricia o palato com uma sensação macia, sem perder a frescura. O final deste vinho branco jovem da região vinícola Castela e Leão, mais precisamente da Rueda DO, convence, por fim, com uma notável persistência.

Vinificação do Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda

A base do equilibrado Analivia Verdejo Selección Rueda da Espanha são uvas da casta Verdejo. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda

Desfrute deste vinho branco vegano da Espanha idealmente bem fresco, entre 8 e 10°C, como acompanhamento de sopa de alho-poró, gratinado de espinafres com amêndoas ou assado de abóbora.

Prémios do Analivia Verdejo Selección Rueda da Pagos del Rey

Este vinho da Rueda DO não nos encanta apenas a nós, como também já recebeu medalhas de críticos conceituados. Entre as avaliações para a colheita de 2021 encontram-se

• Gilbert & Gaillard - Ouro
• Berliner Wein Trophy - Ouro
• Mundus Vini - Prata

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