Anna Ice Edition Cava Semi Seco - Codorníu

O Anna Ice Edition Cava Semi Seco da Codorníu destaca-se pela sua cor amarela-palha brilhante, com subtis reflexos dourados. Este notável Cava revela um jogo aromático sedutor, que abrange notas de citrinos refrescantes, maçãs suculentas e um toque de nuances florais. No paladar, o Anna Ice Edition é uma experiência verdadeiramente sensual, oferecendo um equilíbrio harmonioso entre doçura e acidez refrescante. A sua bolha fina envolve a experiência gustativa e deixa um final estimulante e vivo, que desperta o desejo pelo próximo gole.

Vinificação do Anna Ice Edition Cava Semi Seco da Codorníu

As uvas para o Anna Ice Edition Cava Semi Seco provêm dos soalheiros vinhedos da região do Penedès, em Espanha, onde o clima mediterrânico oferece condições ideais para o cultivo de castas de alta qualidade. A vindima é feita à mão, selecionando-se apenas as melhores uvas para garantir a elevada qualidade do Cava. Após a colheita, as uvas são cuidadosamente desengaçadas e prensadas suavemente. Em seguida, inicia-se a fermentação, durante a qual as uvas desenvolvem os seus aromas e estrutura. A segunda fermentação ocorre na garrafa, segundo o método tradicional, também conhecido como “Méthode Champenoise”, permitindo o desenvolvimento da bolha fina. O Anna Ice Edition estagia pelo menos 9 meses nas caves da Codorníu antes de ser libertado para consumo.

Recomendação de harmonização para o Anna Ice Edition Cava Semi Seco da Codorníu

O Anna Ice Edition Cava Semi Seco da Codorníu é o acompanhante perfeito para muitos momentos festivos e experiências gastronómicas. Harmoniza na perfeição com uma grande variedade de entradas, como mariscos, tártaros ou carpaccio, mas também revela todo o seu potencial com pratos asiáticos, como sushi e especialidades tailandesas. Além disso, é um parceiro ideal para sobremesas doces, especialmente tartes de fruta ou cheesecake. Aproveite a oportunidade para apreciar este Cava requintado em boa companhia e encantar os seus convidados com uma experiência de sabor inesquecível.

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