Barrel Reserve Cabernet Sauvignon - Black Stallion Estate Winery

Com o Black Stallion Estate Winery Barrel Reserve Cabernet Sauvignon, chega à taça rodopiante um vinho tinto de primeira classe. Nele, oferece uma cor vermelho‑púrpura maravilhosamente densa. Nas bordas, percebe‑se ainda uma transição de cor para o vermelho‑granada. Após o primeiro giro, este vinho tinto revela uma grande densidade e plenitude, o que se mostra em marcadas lágrimas na parede do copo. O buquê deste tinto da Califórnia convence com aromas de groselha‑preta, geleia de amora e ameixa. Se seguimos mais a fundo a sua paleta aromática, surgem, favorecidos pela influência da madeira de carvalho, notas de baunilha e noz‑moscada.

No palato, o Barrel Reserve Cabernet Sauvignon da Black Stallion Estate Winery se abre maravilhosamente seco, firme e aromático. Na língua, este tinto poderoso se distingue por uma textura extraordinariamente carnuda. O final deste vinho tinto amadurecido da região vinícola da Califórnia, mais precisamente do Napa Valley, encanta por um retrogosto excepcional. O final de boca é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por rocha vulcânica.

Vinificação do Barrel Reserve Cabernet Sauvignon da Black Stallion Estate Winery

Este poderoso vinho tinto dos EUA é elaborado a partir da casta Cabernet Sauvignon. Na Califórnia, as videiras que dão as uvas para este vinho crescem em solos de rocha vulcânica. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, realiza‑se a fermentação em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o potente Barrel Reserve Cabernet Sauvignon é ainda maturado durante 28 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Black Stallion Estate Winery Barrel Reserve Cabernet Sauvignon

Beba este vinho tinto dos EUA preferencialmente temperado entre 15 e 18°C, como acompanhamento de ragù de cordeiro com grão‑de‑bico e figos secos, boeuf bourguignon ou cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina.

• Mais produtos de Black Stallion Estate Winery