Blauer Zweigelt Classic - Domäne Wachau

O Blauer Zweigelt Classic da Domäne Wachau, da Baixa Áustria, revela no copo agitado uma cor luminosa, vermelho-clara. No nariz, este vinho tinto da Domäne Wachau apresenta notas de diversas cerejas ácidas e groselhas vermelhas. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda toques de chão de floresta, resultantes da maturação em grandes tonéis de madeira.

O Domäne Wachau Blauer Zweigelt Classic apresenta-se ao amante de vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, mas sim redondo e aveludado. Equilibrado e complexo, este denso vinho tinto revela-se no paladar. Graças à acidez de fruta moderada, o Blauer Zweigelt Classic acaricia o palato com uma sensação sedosa, sem perder a sua frescura. No final, este vinho jovem da região vinícola da Baixa Áustria entusiasma com um bom comprimento. Surgem novamente nuances de cereja ácida e groselha vermelha.

Vinificação do Domäne Wachau Blauer Zweigelt Classic

A base do equilibrado Blauer Zweigelt Classic da Baixa Áustria são uvas da casta Zweigelt. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Domäne Wachau Blauer Zweigelt Classic

Beba este vinho tinto da Áustria, idealmente temperado a 15 - 18°C, como acompanhante de caril de grão-de-bico, boeuf bourguignon ou gratinado de abóbora.

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