Branco Reserva - Cabriz

No nariz, este vinho branco Cabriz apresenta toda uma variedade de goiabas, limas, papaias, toranjas e kumquats. Como se isso já não fosse impressionante, devido ao estágio em grandes tonéis de madeira juntam-se ainda crocante, noz e avelã torrada.

O Cabriz Branco Reserva apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e macio. No final, este jovem da região vitivinícola das Beiras encanta com boa persistência. Voltam a revelar-se nuances de toranja e papaia.

Vinificação do Branco Reserva de Cabriz

Este vinho branco equilibrado de Portugal é vinificado a partir da casta Encruzado. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após o seu término, o Branco Reserva é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Cabriz Branco Reserva

Desfrute deste vinho branco de Portugal preferencialmente moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como acompanhante de truta frita com pêra e gengibre, omelete com salmão e funcho ou caril de peixe com coco e lima.

Premiações para o Branco Reserva de Cabriz

Para além da excelente relação qualidade-preço, este vinho Cabriz pode também exibir distinções. Em detalhe, para a colheita de 2018:

• Wine Enthusiast - 90 pontos

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