Chakalaka Spice Route - Spice Route Winery

A rota de especiarias de Chakalaka da região de Viticultura de Westkap, que foi construída no barril, se oferece em um roxo grosso em um copo. Se você balançar o copo de vinho, este vinho tinto revela uma alta densidade e plenitude, que aparece nas janelas da igreja na beira do copo. Derramado em um copo de vinho tinto, este vinho tinto da África do Sul é aromas maravilhosamente complexos, de acordo com Shadow Morelle, ameixa, cereja preta e ameixa, arredondada por chocolate amargo, chá preto e carvalho, que contribui para o barril de madeira. É um sabor elegantemente seco. Foi trazido para a garrafa com 3,3 gramas de açúcar residual. Este é um vinho de qualidade real que se destaca claramente de qualidades mais simples e, é claro, essa delícia sul -africana com o melhor equilíbrio. Excelente gosto não precisa necessariamente de muito açúcar. No paladar, a textura deste poderosa vinho tinto é maravilhosamente carnuda e apertada. Graças ao seu animado ácido de frutas, a rota de especiarias de Chakalaka no palato é impressionantemente fresca e animada. Na partida, este jovem vinho tinto da região de crescimento de vinho Westkap finalmente se delicia com um comprimento considerável. Novamente, há apelos a Black Cherry e Shadow Morelle. Na reverberação, são unidas graus minerais dos pisos dominados por rochas e argila de intemperismo. , Uvas Mourvèdre, Syrah e Tannat. As videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em pisos feitos de barro e rocha de intemperismo no Cabo Ocidental. Após a leitura, as uvas chegam à casa de imprensa da maneira mais rápida. Aqui eles são classificados e movidos com cuidado. Então a fermentação ocorre no concreto e na madeira pequena a temperaturas controladas. A fermentação segue uma maturação no fermento fino por alguns meses antes de o vinho finalmente ser preenchido em garrafas. Para ser apreciado a 15 a 18 ° C. Ele se encaixa perfeitamente como um vinho que o acompanha com gratinado de spinat com amêndoas, cabo com vegetais de pepino-Mustard ou panela de batata com salmão. Apenas nos inspira, nenhum jornalista de vinho conhecido já o distinguiu. Entre as classificações podem ser encontradas:

• Guia de vinhos John Platter - 4,5 estrelas - para a vintage de 2015
• Tim Atkin Master of Wine - 90 pontos - para o ano de 2016 < / Li>

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