Chardonnay - Barista

O elegante Chardonnay da Barista desliza para a taça com um brilhante amarelo‑dourado. No nariz, este vinho branco da Barista revela pêssegos, groselhas verdes e limões. Como se isso não fosse suficientemente impressionante, a estágio em pequenas barricas de madeira acrescenta ainda notas de baunilha.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Como se pode esperar de um vinho na faixa de preço superior de entrada, este sul-africano fascina, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não necessita obrigatoriamente de açúcar. No paladar, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura incrivelmente leve. No final, este jovem vinho branco da região vinícola Coastal Region entusiasma, finalmente, com um bom comprimento. Mais uma vez surgem nuances de pêssego e groselha verde.

Vinificação do Barista Chardonnay

Este vinho branco equilibrado da África do Sul é vinificado a partir da casta Chardonnay. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Chardonnay da Barista

Este vinho branco sul-africano deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. É perfeito como acompanhante de salada de endívias com fruta, salada de espargos com quinoa ou truta grelhada com pêra e gengibre.

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