Chardonnay Westkap WO - Mulderbosch Vineyards

No copo, o Chardonnay Westkap WO da casa Mulderbosch Vineyards apresenta uma cor amarelo‑dourado brilhante. Ao girar a taça, percebe‑se neste vinho branco um equilíbrio de primeira classe, pois ele não se mostra nem aguado nem com aspeto de xarope ou licor nas paredes do copo. Na taça, este branco da Mulderbosch Vineyards apresenta aromas de marmelo e pera, complementados por melão Galia e papaia. O Chardonnay Westkap WO da Mulderbosch Vineyards é a escolha certa para todos os amantes de vinho que preferem o mínimo possível de açúcar residual. Ainda assim, nunca se mostra magro ou áspero, como naturalmente se espera de um vinho do segmento premium e de vinhos de parcela. No paladar, este vinho branco equilibrado distingue‑se por uma textura extremamente leve. Graças à sua acidez de fruta presente, o Chardonnay Westkap WO revela‑se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este jovem vinho branco da região vinícola do Cabo Ocidental entusiasma com um comprimento notável. Mais uma vez surgem nuances de pera e marmelo.

Vinificação do Mulderbosch Vineyards Chardonnay Westkap WO

Este vinho branco coloca o foco claramente numa casta, nomeadamente Chardonnay. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado da Mulderbosch Vineyards, foram colhidas apenas uvas de primeira qualidade. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanques de inox e em pequenos barris de madeira, sob temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o elegante Chardonnay Westkap WO é ainda estagiado durante 9 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Mulderbosch Vineyards Chardonnay Westkap WO

Desfrute deste vinho branco da África do Sul idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de legumes salteados no wok com peixe, salada de legumes com beterraba ou salada de espargos com quinoa.

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