Crianza Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

No copo, o Crianza Ribera del Duero da autoria da Bodegas Portia revela uma cor rubi densa. Segurando-o ligeiramente inclinado, nota-se nas bordas deste vinho amadurecido em barrica uma transição de cor em direção ao vermelho-granada. O primeiro nariz do Crianza Ribera del Duero apresenta mirtilos, ameixas e amoras. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se notas da maturação em madeira, como baunilha, fava de cacau e especiarias orientais.

No palato, o Crianza Ribera del Duero da Bodegas Portia inicia de forma maravilhosamente seca, firme e aromática. Na língua, este poderoso vinho tinto distingue-se por uma textura extremamente carnuda. O final deste vinho tinto amadurecido da região vinícola de Castela e Leão, mais precisamente da Ribera del Duero DO, convence por um notável prolongamento.

Vinificação do Crianza Ribera del Duero da Bodegas Portia

O potente Crianza Ribera del Duero da Espanha é um vinho monovarietal, elaborado a partir da casta Tempranillo. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante 12 meses em barricas de carvalho francês. Depois de concluído, o Crianza Ribera del Duero é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de acompanhamento para o Crianza Ribera del Duero da Bodegas Portia

Desfrute deste vinho tinto espanhol idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhamento de boeuf bourguignon, ossobuco ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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