Der Sommerfrische Rosé - Winzer Krems

Com o Winzer Krems Der Sommerfrische Rosé chega ao copo de vinho um rosé de primeira classe. Nele, apresenta uma cor rubi maravilhosamente brilhante. No nariz, este rosé da Winzer Krems revela todo um leque de morangos.

No palato, o Der Sommerfrische Rosé da Winzer Krems abre de forma agradavelmente aromática, frutada e equilibrada. O Der Sommerfrische Rosé pode, com razão, ser descrito como excecionalmente frutado e aveludado, uma vez que foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente suave. No palato, a textura deste rosé leve apresenta-se maravilhosamente crocante. Graças à sua acidez frutada e viva, o Der Sommerfrische Rosé revela-se no palato impressionantemente fresco e vibrante. No final, este rosé jovem da região vitivinícola da Baixa Áustria encanta, por fim, com um bom comprimento. Surgem novamente notas de morango. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por argila e löss.

Vinificação do Der Sommerfrische Rosé de Winzer Krems

Este vinho aposta claramente numa casta, a Zweigelt. Para este vinho monocasta extraordinariamente elegante da Winzer Krems, apenas uvas impecáveis foram processadas. Na Baixa Áustria, as videiras que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de argila e löss. As uvas para este rosé da Áustria são colhidas exclusivamente à mão, no ponto de maturação ideal. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Der Sommerfrische Rosé pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Der Sommerfrische Rosé de Winzer Krems

Desfrute deste rosé da Áustria bem fresco, a 8 - 10°C, como vinho de acompanhamento para salada de legumes com beterraba, legumes salteados no wok com peixe ou salada de endívias frutada.

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