Sommelier Rosé Zweigelt - Winzer Krems

O Sommelier Rosé Zweigelt da Winzer Krems, da Baixa Áustria, revela no copo rodado uma cor rubi brilhante. No nariz, este rosé da Winzer Krems apresenta todo o tipo de morangos e groselha vermelha.

O Sommelier Rosé Zweigelt da Winzer Krems apresenta-se ao apreciador de vinho agradavelmente seco. Este rosé nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e macio. No palato, a textura deste rosé leve apresenta-se maravilhosamente crocante. Graças à sua acidez de fruta bem presente, o Sommelier Rosé Zweigelt revela-se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este rosé jovem da região vitivinícola da Baixa Áustria encanta finalmente com um bom comprimento. Voltamos a perceber nuances de morango e groselha vermelha. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos predominantemente de loess.

Vinificação do Sommelier Rosé Zweigelt da Winzer Krems

O elegante Sommelier Rosé Zweigelt da Áustria é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Zweigelt. Na Baixa Áustria, as vinhas que fornecem as uvas para este vinho crescem em solos de loess. As uvas para este rosé austríaco são colhidas exclusivamente à mão, depois de assegurada a maturação ótima. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de inox a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Sommelier Rosé Zweigelt pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Sommelier Rosé Zweigelt da Winzer Krems

Este rosé austríaco deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição salada de legumes com beterraba, endívias com frutas ou legumes salteados no wok com peixe.

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