Douro Reserva - Castelinho

Com o Castelinho Douro Reserva chega ao copo um vinho tinto de primeira classe. Nele, oferece uma cor rubi maravilhosamente brilhante. Este lote português acaricia o copo com notas de acácias maravilhosamente complexas. Juntam-se ainda nuances de chocolate.

No paladar, o Douro Reserva da Castelinho começa maravilhosamente aromático, frutado e equilibrado. Equilibrado e complexo, este vinho tinto aveludado, denso e carnudo apresenta-se no palato. No final, este vinho da região vitivinícola do Douro & Porto encanta finalmente com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de acácia.

Vinificação do Castelinho Douro Reserva

Este vinho tinto equilibrado de Portugal é vinificado a partir das castas Tempranillo e Touriga Nacional. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Douro Reserva pode harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Douro Reserva da Castelinho

Desfrute deste vinho tinto de Portugal idealmente à temperatura de 15 - 18°C como acompanhante de fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, peito de pato com ervilhas-tortas ou ossobuco.

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