Autocarro N.27 - Herdade Do Portocarro

No copo, o Autocarro N.27, criado por Herdade Do Portocarro, apresenta uma cor vermelho-púrpura brilhante. No nariz, este vinho tinto da Herdade Do Portocarro revela notas variadas de framboesas e ameixas.

O Herdade Do Portocarro Autocarro N.27 apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e macio. Equilibrado e complexo, este vinho tinto carnudo, denso e aveludado revela-se no palato. No final, este vinho tinto da região vitivinícola do Alentejo encanta com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de framboesa e ameixa. No retrogosto, juntam-se notas minerais dos solos argilosos predominantes.

Vinificação do Herdade Do Portocarro Autocarro N.27

Este vinho tinto equilibrado de Portugal é um lote das castas Aragonez, Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional. As uvas crescem em condições ideais no Alentejo. As videiras lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila. Após a vindima manual, as uvas chegam rapidamente à adega, onde são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes tonéis de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Autocarro N.27 pode harmonizar-se ainda por 24 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Herdade Do Portocarro Autocarro N.27

Este vinho tinto de Portugal deve ser apreciado de preferência temperado, entre 15 - 18°C. Acompanha na perfeição cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, peito de vitela cozido com feijão e tomate ou fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico.

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